高雄市政府農業局大力推廣優質農產品，帶著「從產地到餐桌」的初衷理念，找到了Max主廚，在餐會舉辦之前，主廚也親自造訪高雄當地的農民，了解食材特色及生長環境，透過創意巧思，將每樣當地食材巧妙運用在每道料理中。
2017年4月21日 星期五
2016年10月29日 星期六
2015年5月10日 星期日
台中美食巡禮─新餐廳－Forchetta開賣 台灣食材變身地中海料理
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| 這道菜用的白蘆筍產自南投九九峰，番茄和食用花卉則是Max在餐廳花園自家種植的，提味的粉末則是用阿里山出葵加了鮮奶油冷凍後磨成。圖／姚舜 |
2015年5月9日 星期六
2013年6月18日 星期二
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