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2015年5月10日 星期日

台中美食巡禮─新餐廳－Forchetta開賣 台灣食材變身地中海料理


這道菜用的白蘆筍產自南投九九峰，番茄和食用花卉則是Max在餐廳花園自家種植的，提味的粉末則是用阿里山出葵加了鮮奶油冷凍後磨成。圖／姚舜
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2015年5月9日 星期六

Forchetta轉戰台中賣創意料理

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2015年4月25日 星期六

葉怡蘭的今日晚餐

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2013年7月15日 星期一

型男主廚 Max


多才多藝的Max，在支持台灣農漁業的路上雖然辛苦，卻仍甘之如飴。
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2013年6月18日 星期二

Forchetta 叉子餐廳 - 開幕10周年了

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2012年7月10日 星期二

T大的宴客處：叉子 Forchetta


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2012年2月18日 星期六

Max主廚的Forchetta餐館

不知道是否因為參與太深，兩個多月來，一直猶豫著，究竟要如何下筆，寫寫我的主廚朋友Max，以及他新開張的館子，「Forchetta」。
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