尋味福爾摩莎

 『尋味福爾摩莎。食藝近畿京都』

『尋味福爾摩莎。食藝近畿京都』

  
 "台灣Forchetta Max主廚與日本Maître Renard長野主廚 雙星共伴的秋旬饗宴"

他們倆的料理手法獨具慧眼、跨界創新

他們倆的饗宴給客人帶來驚喜與感動

將萬物的律動傳遞至意識深層

將美好的感動長駐在內心

美食的曼陀羅壇城

就在今年仲秋的Forchetta 

具足圓滿 !

時間：2017   9/29.9/30.10/1

☎️預約：04－2255－8111

🍜地址：台中市西屯區惠中七街36號2樓

座席不多．請及早預訂

『尋味福爾摩莎。食藝近畿京都』

"Forchetta Max主廚與Maître Renard長野主廚 雙星共伴的秋旬饗宴"

料理是一種內觀的覺知、與外視的體會

經由職人洞悉時節的智慧

才能將上天賜予的美好食材

以卓越的手藝傳達給饕客

透過五感的敏銳感受

將萬物的律動傳遞至意識深層

將美好的感動長駐在內心

美食所帶來心境上的喜樂滿足

往往是一種接近於修行的形式

需要時節、大地的豐饒物產、料理人、品味者

共同來完成

缺一不可

客座主廚：長野浩丈(Nagano Hirotake)

在長野主廚的料理方式中

希望把美味與酸甜苦辣鹹

調和到恰到好處

努力給客人帶來驚喜與感動

長野主廚對蔬菜有特别的研究

所以蔬菜料理中包含了很多特色與心意

長野主廚的「Maître Renard」即將在今年下旬在大阪開幕

特地來到台灣與好友 Max 進行三天的客座主廚

將秋旬美味作一次完美的演出

也祝福他的新餐廳華麗地展開動人的序曲！

Forchetta 主廚： Max Tseng

台灣知名地中海料理Forchetta餐廳主廚

號稱 最親近、最嘹解台湾食材的Max主廚

以細膩的觀察力

在一年四季走訪台灣各地的食材達人

不辭辛勞地上山下海

只為尋找他美食拼圖中每一塊極緻的元素

更以創新的手藝

發揮食材的特色

讓每位品嚐到佳餚的食客

驚喜連連

此次與長野主廚合作

更是將所有美食國度的極緻料理技藝

以台灣最優質的食材來展現

機緣可是難得珍貴

而Max也是利用此次的機會

祝福長野主廚的「Maître Renard」全新開幕！