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forchetta 叉子餐廳
Taiwanese Ingredients v.s Mediterranean Cuisine. 台灣道地食材與南法料理手法的相遇
2012年7月10日 星期二
T大的宴客處：叉子 Forchetta
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2012年2月18日 星期六
Max主廚的Forchetta餐館
不知道是否因為參與太深，兩個多月來，一直猶豫著，究竟要如何下筆，寫寫我的主廚朋友
Max
，以及他新開張的館子，「
Forchetta
」。
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2012年2月2日 星期四
從餐桌到產地／本土油封鴨腿 豐腴更勝法國鴨
六種台灣出產的在地食材，合力演出一道法國經典料理。（陳德偉、盧育君攝）
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