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forchetta 叉子餐廳
Taiwanese Ingredients v.s Mediterranean Cuisine. 台灣道地食材與南法料理手法的相遇
2017年4月28日 星期五
燕巢芭樂妙搭義大利起司 知味高雄農產大變身
碁業整合創意策略有限公司總經理李宜靜、副總經理王威仁、高雄市政府農業局長蔡復進、forechetta叉子餐廳主廚Max、蜂巢氏理事長吳銘昇、元榆牧場老闆陳立言、高雄物產館店長楊銹環及高雄物產館VIP客人。
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2017年4月21日 星期五
高雄農產品 躍上台中地中海料理餐桌
高雄市政府農業局大力推廣優質農產品,帶著「從產地到餐桌」的初衷理念,找到了Max主廚,在餐會舉辦之前,主廚也親自造訪高雄當地的農民,了解食材特色及生長環境,透過創意巧思,將每樣當地食材巧妙運用在每道料理中。
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